🐟Нерка запечённая с томатами черри и прованскими травами
Одним из лучших способов приготовления деликатесной рыбы считается запекание.
В сравнении с другими лососевыми у нерки более жирное мясо, поэтому она и более нежная, сочная. Удобно покупать целую и уже потрошеную рыбу — это сэкономит время приготовления. Диетическая рыба дикого вылова особенно богата содержанием Омега-3 и Омега-6 жирными кислотами.
⏰️Время приготовления: 50 минут.
Ингредиенты:
■ Нерка целая потрошеная
■ Томаты черри
■ Петрушка
■ Кинза
■ Тимьян
■ Чеснок — 2 зубчика
■ Лимон — ½ шт.
■ Оливковое масло
■ Соль морская или розовая гималайская
😋Нерку промыть и очистить от чешуи.
Для маринада порезать листики петрушки и кинзы.
😋Зубчики чеснока мелко порубить и смешать с измельчённой зеленью.
😋 Добавить к зелени оливковое масло, соль и немного лимонного сока.
😋На нерке сделать надрезы и щедро смазать маринадом снаружи и внутри.
😋 Фаршировать дольками лимона и веточками тимьяна.
😋Рядом с рыбой выложить томаты черри.
😋Добавить раздавленные зубчики чеснока и веточки тимьяна.
😋Полить оливковым маслом и посыпать солью.
😋Разогреть духовку до 180 градусов.
😋Запекать нерку около 30-35 минут. Для румяной аппетитной корочки в последние 5 минут можно перевести на режим гриль.
___________________________
